Originaire d'Iran et appartenant à la famille des iridacées, aussi appelé « or rouge », cette épice obtenue par l’extraction et la déshydratation des trois stigmates rouges situés dans la partie centrale de la fleur est souvent utilisés en cuisine en d’assaisonnement ou comme colorant alimentaire. Incontournable !
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Originaire d'Iran et appartenant à la famille des iridacées, aussi appelé « or rouge », cette épice obtenue par l’extraction et la déshydratation des trois stigmates rouges situés dans la partie centrale de la fleur est souvent utilisés en cuisine en d’assaisonnement ou comme colorant alimentaire. Incontournable !
