Poivre à la saveur chaude et aux notes légères de cannelle
Aussi souvent appelé poivre de Java, à la saveur chaude avec une légère et subtile note de cannelle sucrée et fruitée, il s'utilise aussi bien entier, concassé ou râpé. Contrairement aux autres poivres, il supporte très bien les chaleurs prolongées et excelle donc avec tous les plats
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Aussi souvent appelé poivre de Java, à la saveur chaude avec une légère et subtile note de cannelle sucrée et fruitée, il s'utilise aussi bien entier, concassé ou râpé. Contrairement aux autres poivres, il supporte très bien les chaleurs prolongées et excelle donc avec tous les plats mijotés et ragoûts, sauces, poêlées en tous genres, soupes, papillotes et marinades. Sublime sur les desserts chocolatés et fuités.
Le Poivre Long des Indes, également appelé "Poivre de Java", est une épice extraordinaire aux origines anciennes. Cultivé principalement en Inde et en Indonésie, ce poivre se distingue par sa forme allongée et son arôme unique. Il offre une saveur chaude, sucrée et légèrement épicée qui rappelle la cannelle et le clou de girofle.
Caractéristiques
