Aussi appelé piment fleur, originaire d'Amérique centrale, il est très répendu dans la cuisine espagnole et au Maroc pour sa saveur délicatement sucrée et fumée. Très doux avec un joli pouvoir colorant, il s'utilise très simplement dans la cuisine du quotidien pour parfumer les sauces tomates, les oeufs et omelettes, viandes, crustacés et poissons,
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Aussi appelé piment fleur, originaire d'Amérique centrale, il est très répendu dans la cuisine espagnole et au Maroc pour sa saveur délicatement sucrée et fumée. Très doux avec un joli pouvoir colorant, il s'utilise très simplement dans la cuisine du quotidien pour parfumer les sauces tomates, les oeufs et omelettes, viandes, crustacés et poissons, légumes de toutes sortes, soupes, salades, mayonnaises, les plats sucrés/salés, mariandes et papillotes...