C'est le piment Jalapeno mûr séché et fumé au feu de bois de Pécan lui conférant une saveur authentique du temps des Aztèques. Sublime, sa saveur fumée, un peu sucrée avec des notes de noix/chocolat/noisette et un piquant assez présent en fait la star de la cuisine Tex Mex. Son parfum enivrant agrémente en finesse les soupes, sauces, vinaigrettes,
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C'est le piment Jalapeno mûr séché et fumé au feu de bois de Pécan lui conférant une saveur authentique du temps des Aztèques. Sublime, sa saveur fumée, un peu sucrée avec des notes de noix/chocolat/noisette et un piquant assez présent en fait la star de la cuisine Tex Mex. Son parfum enivrant agrémente en finesse les soupes, sauces, vinaigrettes, tous les légumes, plats mijotés, sauce barbecue...