Fruit du Badianier, c'est une excellente aide digestive et anti-ballonnement aux arômes frais et chauds, plus puissant que l'anis vert, boisé et teinté de notes de réglisse. Largement utilisé dans la cuisine orientale, elle parfume magnifiquement aussi bien les plats salés que sucrés. Quelques étoiles suffisent à sublimer les poissons et fruits de
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Fruit du Badianier, c'est une excellente aide digestive et anti-ballonnement aux arômes frais et chauds, plus puissant que l'anis vert, boisé et teinté de notes de réglisse. Largement utilisé dans la cuisine orientale, elle parfume magnifiquement aussi bien les plats salés que sucrés. Quelques étoiles suffisent à sublimer les poissons et fruits de mer, viandes blanches, soupes, potages et veloutés, pâtisseries, fruits et crèmes dessert, punch et cocktails, thés et tisanes, pain d'épices, vin chaud...
